Information sur l'emploi, la formation et les métiers en Normandie

Cité des métiers de Normandie

Le site Informétiers n’est plus actualisé. Nous vous invitons à rejoindre le site Cléor proposé par le Carif-Oref de Normandie, pour vous informer sur les métiers et leur environnement socio-économique ainsi que travailler sur le projet professionnel.

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Employé polyvalent de restauration rapide - Employée polyvalente de restauration rapide
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          Tout au long de sa vie

CQP barman du monde de la nuit
Type de validation :
CPNE des industries hotelieres
Objectifs de la formation :
Objectif général : Certification
Objectifs pédagogiques :
Le Barman Monde de la Nuit connait les cocktails les plus classiques et les plus en vogue en France comme a l'etranger. Grace a son sens de l'organisation, de l'ecoute et du relationnel, il sait creer une ambiance festive et conviviale pour fideliser sa clientele. Dote d'un bon sens de la communication, il sait conseiller et renseigner le client sur les activites du bar. Il gere la mise en place ainsi que l'approvisionnement et le stockage des marchandises, et assure la securite des biens et des personnes. Le stagiaire aura un niveau IV en sortie de formation.

Pré-requis :
Niveau(x) requis : Pas de niveau requis

Programme :
Enseignement professionnel Travaux pratiques du bar (mise en place materiel et produits, accueil et prise de commande, realisation de cocktails) Travaux pratiques evenementiel Technologie (locaux, mobiliers et materiels, connaissance des boissons et produits du bar, connaissance et classification des cocktails) Accueil, role commercial Communication, relation client Connaissances touristiques Legislation des boissons Legislation du travail Gestion des stocks Hygiene (reglementation europeenne) Option langues etrangeres Anglais


Session du 01/07/2019 au 30/06/2020 à CAEN CEDEX 4 (14053)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes

Organisme formateur :
ICEP - CFA
8 rue Claude Bloch
14053 CAEN CEDEX 4
Téléphone : 0231467552
Courriel : icep@caen.cci.fr
TRAM - Bus de ville ligne 14 arret et station "Claude Bloch"
Arret et station Claude Bloch

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