Information sur l'emploi, la formation et les métiers en Normandie

Cité des métiers de Normandie

Le site Informétiers n’est plus actualisé. Nous vous invitons à rejoindre le site Cléor proposé par le Carif-Oref de Normandie, pour vous informer sur les métiers et leur environnement socio-économique ainsi que travailler sur le projet professionnel.

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Employé polyvalent de restauration rapide - Employée polyvalente de restauration rapide
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          Tout au long de sa vie

CQP barman du monde de la nuit
Type de validation :
CPNE des industries hotelieres
Objectifs de la formation :
Objectif général : Certification
Objectifs pédagogiques :
Ce CQP a pour objectif de former des professionnels connaissant les cocktails des plus grands classiques aux derniers a la mode. Le barman doit creer l'ambiance de l'etablissement necessaire a la fidelisation de la clientele. Animateur, il prend le temps d'ecouter ses clients, de converser avec eux et peut aussi leur faire decouvrir quelques compositions ou melanges de son cru. Il assure l'entretien et l'approvisionnement du bar, assume la gestion des comptes et veille au respect de la reglementation. L'activite peut s'exercer en horaires fractionnes, les fins de semaine, jours feries ou de nuit.

Pré-requis :
Niveau(x) requis : Pas de niveau requis

Programme :
- L'art des cocktails et la pratique du bar - Savoir-etre, comportement professionnel - SST, securite, sante du travail - Protection, securite et environnement - Animer et valoriser le point de vente - Conception d'une carte des cocktails et boissons - Technologie professionnelle - Travaux pratiques - Vente et commercialisation - Gestion operationnelle - Anglais applique - Devenir < Ambassadeur du Tourisme > - Developpement durable - Accompagnement


Session du 01/01/2019 au 01/01/2020 à MONT ST AIGNAN (76130)
Modalités : Entrees / Sorties a dates fixes

Organisme formateur :
CCI Metropolitaine Rouen Metropole - CEFE
11 rue du Tronquet
76130 MONT ST AIGNAN
Téléphone : 0235528500
Courriel : accueil@ifa-rouen.fr
Bus lignes F4 arret "Maulevrier", 40 arret "La Varenne", 43 arret "La Varenne" TEOR ligne T1 arret "Mont aux Malades"

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