Information sur l'emploi, la formation et les métiers en Normandie

Cité des métiers de Normandie

Le site Informétiers n’est plus actualisé. Nous vous invitons à rejoindre le site Cléor proposé par le Carif-Oref de Normandie, pour vous informer sur les métiers et leur environnement socio-économique ainsi que travailler sur le projet professionnel.

Bonne découverte ! L’équipe du Carif-Oref contact@cariforefnormandie.fr
 

 
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Employé polyvalent de restauration rapide - Employée polyvalente de restauration rapide
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          Tout au long de sa vie

Formation specifique en matiere d'hygiene alimentaire adaptee a l'activite des etablissements de restauration commerciale
Type de validation :
Diplome du ministere de l'agriculture et de l'alimentation
Objectifs de la formation :
Objectif général : Professionnalisation / Habilitation
Objectifs pédagogiques :
Identifier les grands principes de la reglementation : connaitre le contenu du Plan Maitrise Sanitaire, connaitre les obligations de resultat et les responsabilites des operateurs Analyser les risques lies a une insuffisance d'hygiene en restauration commerciale : connaitre les risques physiques, chimiques et biologiques, les toxi-infections alimentaires.

Pré-requis :
Niveau(x) requis : Pas de niveau requis
Diplôme(s) requis : Justifier d'une activite professionnelle dans une cuisine. Aucun diplome necessaire Avoir un besoin de valider la formation obligatoire liee a l'hygiene appliquee la restauration
Exp. prof. requise : Pas d'experience professionnelle minimum.

Programme :
1er jour: la reglementation communautaire et national en matiere d'hygiene / aliments et risques pour le consommateur 2eme jour: Plan Maitrise Sanitaire


Session du 01/01/2020 au 31/12/2020 à MONT ST AIGNAN (76130)
Modalités : Entrees / Sorties permanentes
Commentaire(s) lieux : IFA Marcel Sauvage Mont Saint Aignan

Organisme formateur :
CCI Metropolitaine Rouen Metropole - CEFE
11 rue du Tronquet
76130 MONT ST AIGNAN
Téléphone : 0235528500
Courriel : accueil@ifa-rouen.fr
Bus lignes F4 arret "Maulevrier", 40 arret "La Varenne", 43 arret "La Varenne" TEOR ligne T1 arret "Mont aux Malades"


Session du 01/01/2019 au 31/12/2019 à MONT ST AIGNAN (76130)
Modalités : Entrees / Sorties permanentes
Commentaire(s) lieux : IFA Marcel Sauvage Mont Saint Aignan

Organisme formateur :
CCI Metropolitaine Rouen Metropole - CEFE
11 rue du Tronquet
76130 MONT ST AIGNAN
Téléphone : 0235528500
Courriel : accueil@ifa-rouen.fr
Bus lignes F4 arret "Maulevrier", 40 arret "La Varenne", 43 arret "La Varenne" TEOR ligne T1 arret "Mont aux Malades"

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