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42.900 emplois en Basse-Normandie (source INSEE - recensement 1999)
 
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Eleveur de porcs - Eleveuse de porcs
En quoi consiste ce métier ? VERSION IMPRIMABLE

L’éleveur de porcs élève de façon intensive des porcs destinés le plus souvent à l’abattage.
Il s'agit dans ce mode d'élevage d'assurer de gros volumes de production, sur un minimum de place et souvent de manière très automatisée. L'activité principale consiste à prendre soin des animaux afin d'assurer leur croissance avant de les vendre.
L'éleveur de porcs assure l'alimentation (programmation des rations, distribution, contrôle des chaînes d'alimentation), le suivi de la reproduction (les mises bas, les saillies, la gestation...). Il fait des interventions sur les porcelets : piqûres, meuler les dents, couper les queues, castrer... et pratique des inséminations artificielles. Les travaux de nettoyage et de désinfection des locaux sont effectués régulièrement.
L’éleveur de porcs doit également effectuer des tâches administratives et de gestion, et faire connaître son élevage pour vendre sa production. Si l’élevage est important, il peut encadrer du personnel.
L'élevage des porcs s'effectue hors sol ou en plein air.

Dans quelles conditions ? Quels employeurs ?

L’éleveur travaille dans une ambiance bien spécifique à l’élevage porcin. Les travaux sont souvent répétitifs et les règles sanitaires sont très strictes. Le contact avec les autres élevages sont à éviter et dans les élevages de sélection, la douche est obligatoire dès que l’on rentre dans l’élevage.
Son environnement et ses tâches varient fortement selon les modalités de production (élevage hors sol ou en plein air).
La maîtrise de l’informatique est indispensable à l’éleveur pour toutes ces tâches administratives mais également pour tenir à jour le fichier de suivi des animaux, faire le planning d’élevage, programmer les installations automatisées…
L’éleveur de porcs est employé dans un élevage important ou installé à son compte. Dans ce dernier cas, il ne compte pas ses heures.
En Basse-Normandie, la majorité des élevages se trouve dans le sud du département de la Manche, en bordure de la Bretagne.

Comment y accéder?

Ce métier peut être accessible avec un CAPA Production agricole, utilisation des matériels spécialité productions animales. Il existe également le Bac professionnel Conduite et gestion de l’exploitation agricole option systèmes à dominante élevage. Un BTSA Productions animales sera un plus pour prendre rapidement des responsabilités dans l’élevage.
Pour pouvoir bénéficier des aides de l’Etat pour l’installation, l’éleveur qui débute doit posséder un niveau minimum Bac pro de la filière agricole. Il doit également effectuer un stage de six mois dans une exploitation (hors contexte familial).

Comment évoluer ?

Le salarié ayant acquis une bonne maîtrise de l'élevage peut devenir responsable d'une partie de l'élevage (maternité, engraissement...) voire responsable de l'ensemble de l'atelier de production. Avec un BTSA Productions animales, il peut évoluer vers un poste de conseiller technique ou de technico-commercial dans un groupement de producteurs.


Ce métier est accessible aux femmes et aux hommes

source : Groupe de travail Prisme Basse-Normandie

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