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Technicien qualité des IA - Technicienne qualité des IA
En quoi consiste ce métier ? VERSION IMPRIMABLE

Les principales missions du technicien qualité des industries alimentaires (IA) sont les suivantes :
- collaborer à la rédaction des différentes procédures et méthodes garantissant la qualité des produits alimentaires fabriqués dans l'entreprise,
- vérifier au quotidien auprès des opérateurs la bonne application de ces procédures,
- sensibiliser le personnel de l'entreprise aux méthodes et à l'état d'esprit de la qualité, sur le terrain et lors de réunions qualité qu'il anime,
- analyser les résultats des autocontrôles et surveiller les indicateurs qualité au niveau des matières premières, moyens de production, produits semi-finis, produits finis, et apporte les actions correctives nécessaires,
- participer à l'amélioration du système qualité de l'entreprise,
- superviser l'équipe des agents de laboratoire du service qualité.

Dans quelles conditions ? Quels employeurs ?

Il s'agit d'un travail d'équipe s'effectuant au sein du service qualité. Le technicien qualité collabore étroitement avec le personnel d'application des différents services de l'entreprise, en particulier la production. Il est rattaché au responsable qualité d'une industrie agro-alimentaire de la filière viande, lait, produits de la mer, produits végétaux, etc.

Capacités rédactionnelles et de synthèse, rigueur et aptitude à communiquer sont des qualités indispensables.

Comment y accéder?

Pour l'exercice de ce métier, un Bac Pro Bio-industries de transformation ou un Bac Techno Sciences et technologies du laboratoire (STL) est un minimum.
Les niveaux bac +2 sont les plus adaptés et les plus recherchés. Citons, par exemple, les diplômes suivants :
- BTS Qualité dans les industries agroalimentaires et les bio-industries,
- BTS Bioanalyses et contrôles,
- BTSA Analyses agricoles biologiques et biotechnologiques (Anabiotec),
- BTSA Industries agroalimentaires spécialité industries alimentaires,
- DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques.
Certaines licences professionnelles, telle que la Licence Pro Droit, économie, gestion de la production industrielle spécialité gestion de la production et de la qualité permettent également d'accéder à ce métier.

Comment évoluer ?

Le technicien qualité peut évoluer vers le poste de responsable qualité notamment par le biais de la formation professionnelle continue. Des passerelles existent également vers d'autres services de l'entreprise(production par exemple).


Ce métier est accessible aux femmes et aux hommes

source : Groupe de travail Prisme Basse-Normandie

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