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42.900 emplois en Basse-Normandie (source INSEE - recensement 1999)
 
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Maraîcher - Maraichère
En quoi consiste ce métier ? VERSION IMPRIMABLE

Le maraîcher cultive des légumes pour les vendre. Les tâches varient suivant les légumes cultivés, la région, le matériel utilisé et les saisons. Il prépare les sols, sème les graines, arrose ou irrigue, fertilise avec de l'engrais, protège les plantes contre les parasites. Il observe chaque jour la croissance des plantes et veille à leur bon état. Enfin, il récolte les légumes, les prépare et les conditionne pour la vente. Lorsqu'il travaille sous serre, le maraîcher contrôle par ordinateur la température, l'arrosage et l'alimentation des plants.

Dans quelles conditions ? Quels employeurs ?

Le maraîcher est employé dans des entreprises maraîchères privées.
Il travaille en plein air (culture de plein champ) ou sous abri (culture sous serre), le plus souvent en équipe. Il est tributaire des conditions climatiques et doit bien supporter la chaleur et l'humidité des serres. Il est soumis au rythme des saisons même si les techniques employées permettent de vendre toute l'année. L'emploi s'exerce souvent dans des positions inconfortables : il faut être courbé ou agenouillé. Il manipule des produits parfois toxiques ou allergisants (herbicides, insecticides) et doit respecter les consignes de sécurité. Il peut être amené à travailler le week-end et les jours fériés.

Comment y accéder?

Il existe plusieurs diplômes qui conduisent à ce métier :
- CAPA Productions horticoles spécialité productions florales et légumières
- CAPA Productions horticoles spécialité productions fruitières
- BP Productions horticoles option productions fruitières
- Bac Pro Productions horticoles option productions florales et légumières
- Bac Pro Productions horticoles option productions fruitières.

Comment évoluer ?

Avec un bac pro ou un BTSA, il peut évoluer des postes de chef d'équipe, de chef de cultures ou de conseiller technique en coopérative ou groupement de producteurs. Il peut diriger sa propre exploitation.


Ce métier est accessible aux femmes et aux hommes

source : Groupe de travail Prisme Basse-Normandie (d'après fiche Carif Poitou-Charentes)

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